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1碗淀粉6碗水,教你亲手做凉粉,爽滑弹牙又晶莹,做法超简朴

更新时间  2021-11-13 00:56 阅读
本文摘要:导语:夏天,想吃凉粉不用买,1碗淀粉6碗水在家做,爽滑弹牙更透亮凉粉是我家夏天常会做的,搅一搅、熬一熬,再拌一拌,清凉爽滑又透亮的凉粉便做好了,在夏天即是吃凉粉的最佳时间,好吃还解腻,固然了凉粉的做法其实也不难,1碗淀粉加上6碗水,轻松便能做爽滑弹牙的凉粉,掌握好比例方法,纵然你是新手也能轻松做凉粉,下面我便会将凉粉的做法和技巧详细分享给大家,你会发现其实这个做法有技巧却没有难度,制作特别轻松,学会了凉粉的做法,想吃随手便能做,不用总是去饭馆买了,自己做的吃着也会越发放心,

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导语:夏天,想吃凉粉不用买,1碗淀粉6碗水在家做,爽滑弹牙更透亮凉粉是我家夏天常会做的,搅一搅、熬一熬,再拌一拌,清凉爽滑又透亮的凉粉便做好了,在夏天即是吃凉粉的最佳时间,好吃还解腻,固然了凉粉的做法其实也不难,1碗淀粉加上6碗水,轻松便能做爽滑弹牙的凉粉,掌握好比例方法,纵然你是新手也能轻松做凉粉,下面我便会将凉粉的做法和技巧详细分享给大家,你会发现其实这个做法有技巧却没有难度,制作特别轻松,学会了凉粉的做法,想吃随手便能做,不用总是去饭馆买了,自己做的吃着也会越发放心,接下来我们一起学习凉粉的做法。凉粉的做法:备用食材:绿豆淀粉1碗,水6碗;制作历程:第一步,准备好所有的食材,一个大碗中,放入一小碗淀粉,同时再放入等量的一小碗水,将其混淆搅拌匀称成淀粉糊,而且用筛网过滤一遍;第二步,将剩余的5小碗水一同倒入在锅中,大火将其煮开,然后转至小火,将之前拌好的淀粉糊徐徐倒入其中,注意需要一边搅拌一边倒淀粉糊;第三步,继续煮,注意中途一定要不停搅拌,直到将其煮至比力透明的状态,将熬煮好的淀粉糊倒入在一个容器中,让其在室温下自然冷却好;第四步,然后放入冰箱冷藏2个小时,将其凝固好,便可取出切成块状,摆放在盘子中,一个小碗中放入生抽、醋、食盐、白糖、辣椒油和香油;第五步,混淆搅拌成料汁,再准备点炸花生,用擀面杖压碎,一同放入在凉粉中,加上点葱花和香菜,便可开始享用。小编总结:相信大家看完食谱便会发现,原来凉粉的做法竟是如此简朴,学会了凉粉的做法就能给家人露一手,清爽渡过这个夏天,夏天比力炎热,所以我们的日常饮食固然也需要稍微改变,不能总是吃炖菜、炒菜等,清爽的凉拌菜更能获得家人的喜欢,打开胃口用饭香,而且吃多了也不容易会上火,这样的凉拌菜吃着也会越发好,尤其是在吃完暖锅后,便特别馋吃凉菜,让肠胃也能变得舒服,做凉粉的时候掌握好比例,1碗淀粉6碗水,便可轻松做乐成,爽滑弹牙又透亮的凉粉,让人看着也能特别爱。

烹饪小技巧:1、丈量淀粉和水用同一只碗来做便可,1:6的比例是体积比,并非质量比,事先将一碗水和淀粉混淆搅拌成淀粉糊,记得要搅拌匀称,而且用筛网过滤一遍,这样做好的凉粉才会越发细腻;2、注意需要将锅中的水烧开后,才可放入淀粉糊,而且需要一边搅拌一边加入,否则很容易形成面疙瘩,这样便会大大影响制品,熬煮的历程也需要不停搅拌,防止粘锅,否则便会浪费了好食材;3、熬煮好的凉粉需要在室温下将其冷却好,才可放入冰箱冷藏,差不多2-3个小时凉粉便会凝固了,调味料可以凭据小我私家的口胃搭配。掌握好比例,用对了方法,凉粉的口感好,看上去也特别雅观,如果你认为这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!。

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