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2分钟嫩炒牛肉,好吃到离谱!‘爱游戏app下载官网’

来源:爱游戏app下载官网   发布时间:2022-04-19 11:08nbsp;  点击量:

本文摘要:2分钟嫩炒牛肉,好吃到离谱! 凡是来说,牛肉是一个需要当真看待的食材,烹制历程中的每一步都决定着最后的味道,但你千万不要因此错过鲜味。这道「小炒牛肉」菜谱能教会你如何“化繁为简”:简明的切肉图示、试过N次总结出来的最佳腌料和准确的炒肉时间配合构成了一份“尺度谜底”。换句话说,这是一道让你不会堕落的菜谱,只要根据步骤一步步来,纵然是“手残党”也能做出一道完美的小炒牛肉。

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2分钟嫩炒牛肉,好吃到离谱! 凡是来说,牛肉是一个需要当真看待的食材,烹制历程中的每一步都决定着最后的味道,但你千万不要因此错过鲜味。这道「小炒牛肉」菜谱能教会你如何“化繁为简”:简明的切肉图示、试过N次总结出来的最佳腌料和准确的炒肉时间配合构成了一份“尺度谜底”。换句话说,这是一道让你不会堕落的菜谱,只要根据步骤一步步来,纵然是“手残党”也能做出一道完美的小炒牛肉。

>> by 曾经-11 这样做出来的小炒牛肉肉嫩味香、佐酒下饭均宜, 无论是本身吃还是招待家人、伴侣,都可以或许上桌之后就可以或许迅速“光盘”。>> by 曾经-11 小炒牛肉 by 曾经-11 展开全文 点击图片进入小法式,保藏菜谱检察更利便 · · 用料 · · 牛肉350g 小苏打 1.5g老抽 1勺生抽 2勺 蚝油 1勺花椒油 1勺 烧烤料(辣味)1勺半 孜然粉 半勺 熟芝麻 2勺 食用油 3勺 蒜末 葱花 · · 做法 · · 1|牛肉洗净备用。2|调料表。

3|横切牛羊竖切猪。切牛肉时找到牛肉的纹理走向,横着下刀,割断纤维组织与筋膜,炒熟的肉口感才会鲜嫩。

如图所示。4|肉片尽量切薄一点,好熟,切好的肉片放入碗中。5|插手步骤 2 中除食用油和芝麻之外的所有调料。

6|抓匀,多抓一会儿,必然要把所有调味料都抓匀称。7|倒入食用油。8|用食用油把牛肉封住,不使水份流失,腌制半小时以上(可隔夜冷藏)。

9|炒牛肉。锅烧热放油,爆香蒜末。10|倒入牛肉煸炒。

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11|大火将牛肉快速翻炒 1~2 分钟。肉片薄而少最多 1 分钟,多而厚 2 分钟(别炒久,肉会老)。12|关火撒芝麻。13|出锅撒葱花。

小贴士 1.切牛肉时找准纹路,必然横着切。2.小苏打别放太多,按照牛肉量举行加减,放多了气味、口感都欠好(万一失手放多,可把肉清洗之后再腌制)。3.除腌料外不消另外放盐!因为生抽老抽蚝油都是咸的,烧烤料也有咸味,再加盐必定咸! 4.炒的时间别太长,否则肉容易老。

5.这个版本是不怎么辣的,烧烤料的辣味对湖南人来说根基可以忽略不计!吃辣的亲可以自行加辣,小米辣或者干辣椒在爆香蒜末那一步添加进去就行。小炒牛肉真是永远也吃不腻 ⬇️点击⬇️ 好吃的美食不嫌多: 点击阅读原文,一键下载下厨房APP。你“在看”嘛~返回,检察更多。


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